Шаг 1.Открываем "подопытное" фото с помощью нажатия клавиш Ctrl+O либо спомощью меню File>Open(Файл>Открыть).

Шаг 2. Создаем новый слой с помощью комбинации клавиш Ctrl+Shift+N. Я хочу чтобы волосы были разноцветными и поэтому рисуем на только что созданном слое примерно вот такие полоски.

Шаг 3. Теперь чтобы смешать наши полоски со структурой волос выберем режим наложения слоя Overlay (Перекрытие)

И получим примерно следующее

Шаг 4. Теперь чтобы избавится от резких границ наших полос, размоем их немного. Для этого выберем в меню Filter>Blur>Gaussian Blur (Фильтр>Размытие>Размытие по Гауссу) и выставим значение Radius (Радиус) 6,8 пикселей (Для каждого изображения или его элемента это значение может быть разным. Всегда выбирайте свое, оптимальное, значение.)

Вот что получилось

Шаг 5. А теперь проделайте тоже самой с другой половиной волос. У меня получилось вот что

А вот и примерчик с авто. Только здесь использовался режим наложения Color (Цвет). Вооружаемся всем необходимым и идем все перекрашивать!).