Откройте фото, с которым хотите работать. Автор выбрал фото Алисы Милано.

Продублируйте слой, нажмите Ctrl-U, настройте hue, saturation как понравится. Автор подумал, что Алисе пойдут фиолетовые волосы.

Теперь создаем маску layer > add layer mask > hide all. Цвет исчезнет. Затем надо выбрать части, цвет которых мы хотим изменить.

Выберите кисть, установите белый цвет и закрасьте желаемую область.

Последний этап: установите режим смешивания слоев на soft light. Полученный результат:

Тем же способом можно изменять цет глаз и одежды

Это работает даже на кошках :-)